Un voyage gourmand ! Découvrez des destinations saveurs avec Les Fromages de Suisse

En Vénétie Bigoli in salsa et Emmentaler AOP suisse. À Venise, les spaghettis sont à l’honneur avec le Bigoli in salsa. Ces spaghettis sont plus courts et plus épais que les traditionnels. Ils sont cuits al dente et mélangés avec anchois, oignons caramélisés et Emmentaler AOP suisse râpé.

En Grèce Un stifado à l’Emmentaler AOP suisse. Faire griller légèrement des morceaux de lapin (ou de veau) dans de l’huile d’olive. Ajouter du vin, du vinaigre de vin, des oignons en lamelles, saupoudrer de cannelle. Faire mijoter. Saupoudrer d’Emmentaler AOP suisse avant de servir.

Au Portugal Le Bacalhau. Effeuillez la morue dessalée, râpez des pommes de terre, hachez oignons et ail. Frire les pommes de terre, faites suer la morue, oignons et ail, ajoutez les pommes de terre, faites cuire. Ajoutez des œufs battus et du Gruyère AOP suisse râpé. Servez !

En Espagne La Paëlla, c’est une recette familiale, donc il en existe un nombre infini de variantes. Sur une paëlla aux crevettes, chorizo et porc saupoudrez avant de servir du Sbrinz AOP, cette touche finale ajoutera de l’originalité et de la subtilité à votre recette.      

En Irlande Le Ragoût à l’irlandaise. Faire rissoler des morceaux d’aloyau coupés en dés. Mouiller avec bière et eau (à hauteur). Ajouter des carottes et du persil. Faire mijoter au four. Saupoudrer de Gruyère Réserve AOP avant de servir.

Au Danemark Le Gule aerter, soupe de pois cassée. Détailler oignons, pommes de terre, carottes, céleri rave, chou et poireaux. Faire blondir dans du beurre. Ajouter les pois cassés avec un bouillon. Faire cuire 45 min. Servir avec une Rosette de Tête de Moine AOP par personne.

Au Pays de Galles, Pasties gallois à l’Appenzeller®. Inspiré des Welsh oggies (chaussons farcis). Garniture : agneau haché, poireaux, oignons caramélisés, pommes de terre. Ajouter de l’Appenzeller® pour relever la farce et lui donner une note corsée.

En Belgique Cocotte de poulet à la bière Faites mariner dans de la bière un poulet fermier. Le faire rôtir et cuire en cocotte en ajoutant de la bière. Servez avec un gratin de pommes de terre au Gruyère AOP suisse.

La Croatie, Fuzi à la Tête de Moine AOP. Pâtes maison à base d’œufs, huile et farine. Préparer une sauce avec tomates, ail, huile d’olive, poivre et romarin. Servir dans des assiettes chaudes les Fuzi recouverts de la sauce et ajouter une Rosette de Tête de Moine AOP.