Les plats porte-bonheur du Nouvel An… avec Les Fromages de Suisse !

Le passage à la nouvelle année s’accompagne, partout dans le monde, de gestes gourmands censés attirer la chance. Ces traditions culinaires, héritées de familles, de régions ou de croyances anciennes, racontent chacune une manière d’espérer le meilleur. Et parfois, elles se marient à merveille avec quelques touches helvétiques.

Lorsque minuit sonne en Espagne, les douze raisins avalés au rythme des douze coups scellent un vœu pour chaque mois de l’année à venir. Après cet exercice, les familles se retrouvent autour de petites bouchées festives — et c’est parfois là qu’un Fromage de Suisse trouve sa place, par exemple une fine Rosette de Tête de Moine AOP pour accompagner un verre pétillant.

Dans le Sud des États-Unis, la chance se cuisine dans une assiette humble : black-eyed peas, légumes verts et parfois du porc, pour attirer abondance et succès. Le côté crémeux de ces plats se marie étonnamment bien avec la douceur fondante d’un Emmentaler AOP suisse, parfait pour renforcer le côté réconfortant du premier repas de l’année.

En Grèce, la vassilopita renferme une pièce porte-bonheur. On la partage en riant, en espérant être l’élu de l’année. Et sur la table, juste à côté, un plateau de fromages peut très bien accueillir un Appenzeller® bien affiné, dont les notes intenses accompagnent à merveille les douceurs de la fête.

Partout, les mêmes symboles se répètent : la rondeur porte l’abondance, le poisson promet l’excédent, les nouilles assurent des jours longs et sereins. Et partout, la table devient un lieu où se mêlent traditions, émotions et plaisirs simples — souvent relevés d’un morceau de fromage savoureux, qu’il vienne d’ici ou d’ailleurs.