Pour terminer l’été avec gourmandise : nos Grilled Cheese

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Longtemps considéré comme un simple sandwich réconfortant, le grilled cheese connaît aujourd'hui un véritable renouveau. Star des réseaux sociaux, il séduit autant par son spectaculaire "cheese pull" (imaginez les fils de fromage fondu quand vous coupez votre sandwich en deux) que par ses associations gourmandes et créatives.

Pain de caractère, fromages affinés, légumes rôtis, condiments maison ou influences venues du monde entier : le grilled cheese est devenu un terrain de jeu culinaire où tradition et innovation se rencontrent.

Les Fromages de Suisse, réputés pour leur excellente aptitude à la fonte et la richesse de leurs arômes, sont des alliés de choix pour revisiter ce classique. Qu'ils soient doux, fruités, corsés ou crémeux, ils apportent une signature unique à chaque recette et permettent de créer des sandwiches aussi généreux que raffinés.

Nos idées de grilled cheese savoureux avec Les Fromages de Suisse

Le Montagnard : Pain de campagne + Le Gruyère AOP suisse + Oignons confits + Jambon cru + Moutarde à l'ancienne + Beurre noisette

Le Champêtre : Pain aux céréales + jambon blanc + Vacherin Fribourgeois AOP + Champignons poêlés + Thym frais + Échalotes confites

Le Gourmand sucré-salé : Pain brioché + Raclette du Valais AOP + Poires rôties + Noix + Miel de montagne

Le Méditerranéen : Pain au levain + Le L’Etivaz AOP + Courgettes grillées + Tomates séchées + Roquette + Pesto de basilic

Le Fumé : Pain de seigle + Raclette Suisse + Bacon fumé + Oignons caramélisés + Cornichons

Le Campagnard : Pain complet + Appenzeller® + Aubergines grillées + Poivrons confits + Tapenade noire

Le Forestier : Pain au levain + Tête de Moine AOP (ajoutée en fines Rosettes après cuisson) + Gruyère AOP suisse + Champignons des bois + Noisettes torréfiées + Persil

Le Printanier : Pain de campagne + Emmentaler AOP suisse + Asperges vertes + Petits pois + Zestes de citron + Menthe fraîche

Le Brunch : Pain de mie + Le Gruyère AOP suisse + Avocat + Œuf au plat + Épinards + Sauce pimentée

Le Truffé : Pain au levain + Vacherin Fribourgeois AOP + Le Gruyère AOP suisse + Crème de truffe + Jeunes pousses

Ces recettes peuvent être déclinées selon les saisons. Une combinaison de deux Fromages de Suisse (par exemple Le Gruyère AOP suisse + Vacherin Fribourgeois AOP, ou Raclette Suisse + Appenzeller®) permet également d'obtenir une texture ultra-fondante tout en enrichissant la palette aromatique.

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