22 avril, Les Fromages de Suisse s’associent au Jour de la Terre

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Le 22 avril, à l’occasion du Jour de la Terre, les producteurs des Fromages de Suisse affirment leur engagement en faveur d’une production respectueuse de l’environnement. L’initiative ne relève pas d’un simple effet d’annonce : elle s’inscrit dans une continuité, celle d’un modèle agricole historiquement lié à son territoire et à ses ressources naturelles.

Dans les prairies alpines où naissent Les Fromages de Suisse emblématiques, les vaches sont nourries principalement d’herbe, sans ensilage, et le lait est transformé localement, souvent à quelques kilomètres seulement du lieu de traite. Cette organisation limite les transports, valorise les circuits courts et maintient un lien étroit entre producteurs, affineurs et terroirs.

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En s’associant au Jour de la Terre, Les Fromages de Suisse cherchent ainsi à dépasser la simple célébration pour inscrire leur message dans une réflexion plus large. Celle d’une alimentation durable, ancrée dans les territoires, où tradition et responsabilité environnementale ne s’opposent pas, mais se renforcent mutuellement.

À travers cet engagement, la filière entend rappeler que certaines réponses aux défis environnementaux existent déjà. Préservation de la biodiversité, entretien des paysages de montagne, transmission des savoir-faire : autant d’éléments qui participent à un équilibre écologique fragile.

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