C’est de saison, des salades fraiches et raffinées avec Les Fromages de Suisse

Lumineuses, colorées et résolument contemporaines, les salades d'aujourd'hui sont de véritables créations culinaires. Elles jouent sur les textures, les contrastes et les saveurs, et Les Fromages de Suisse en sont les plus beaux alliés.

Laissez-vous séduire par une salade de nectarines grillées, burrata suisse et Le Gruyère AOP en fines lamelles, relevée de pistaches torréfiées et d'une vinaigrette au miel de montagne.

Composez une assiette de tomates anciennes multicolores, cerises rôties, basilic pourpre et fleurs comestibles, sublimée par des rosettes de Tête de Moine AOP, aussi élégantes que délicates.

Misez sur la fraîcheur d'un carpaccio de courgettes jaunes et vertes, accompagné de petits pois croquants, de citron confit, de menthe fraîche et de copeaux de Sbrinz AOP, dont la finesse rappelle celle d'un grand parmesan.

Pour une touche plus audacieuse, associez des figues fraîches, du raisin blanc, du fenouil émincé, quelques feuilles de roquette et des éclats de noisettes caramélisées avec de l'Appenzeller®, dont les notes aromatiques apportent une belle profondeur.

Envie d'une assiette végétale ? Réunissez asperges vertes, artichauts poivrade, fèves, jeunes pousses, huile d'olive au citron et fines tranches d'Emmentaler AOP pour une composition aussi raffinée qu'équilibrée.