Sylvie et André Dufour

Le père d’André vendait déjà du Gruyère AOP suisse ! Aujourd’hui André et Sylvie proposent, outre Le Gruyère d’Alpage AOP, l’Appenzeller®, le Vacherin Fribourgeois AOP, l’Etivaz AOP, Le Raclette du Valais AOP et l’incontournable Tête de Moine AOP. Sylvie prépare de magnifiques bouquets de rosettes pour décorer les plateaux.

Pour André et Sylvie, Les Fromages de Suisse apportent un peu d’exotisme et sont surtout gage de qualité et d’excellence. Sur le plateau, en fin de repas, à l’apéritif ou en fondue il faut toujours un, deux ou trois Fromages de Suisse.

D’ailleurs pour les fondues suisses André conseille deux ou trois fromages selon le choix de puissance demandé : Vacherin Fribourgeois AOP, Le Gruyère AOP suisse ou Appenzeller®. Rajouter un peu de vin blanc, mais surtout pas de Maïzena ni de fécule. Les fromages d’excellence se suffisent à eux même pour nous régaler !