Le Liban a toujours été une terre d’échanges et de métissage. La cuisine libanaise a hérité de tous les pays environnants qui ont marqué son histoire : la Grèce, la Turquie, Israël, la Palestine et la Syrie. Elle a également su inventer sa propre tradition, entre mer et montagne. La gastronomie libanaise est à l’image de sa population : cosmopolite et voyageuse.