Le Cercle des Passionnés du Gruyère AOP suisse

Arborant fièrement le titre de "Passionnés du Gruyère AOP suisse", ces détaillants-fromagers sont aisément reconnaissables et authentifiés grâce à une plaque distinctive ornant leur devanture.

Les détaillants-fromagers faisant parti du Cercle ont signé une charte et s’engagent à mettre en avant Le Gruyère AOP suisse dans leur fromagerie.

Ils enchantent les papilles des gourmets tout au long de l'année en proposant non pas une, mais deux variétés de Gruyère AOP suisse, chacune affinée selon des méthodes artisanales millénaires.

Durant les mois de novembre et décembre, une troisième variété vient enrichir leur sélection, offrant ainsi une expérience gustative unique aux amateurs de fromage.

Durant les mois les plus froids de l'année, ils proposent la Fondue Moitié-Moitié, alliance parfaite entre Le Gruyère AOP suisse et le Vacherin Fribourgeois AOP pour cette fondue, véritable délice d'onctuosité et de saveurs.

Ils invitent régulièrement leur clientèle à des animations-dégustations, véritables voyages sensoriels où chaque bouchée révèle les secrets et la richesse aromatique du Gruyère AOP suisse. Ces moments privilégiés sont l'occasion parfaite de partager, d'échanger et de s'immerger dans l'univers de ce fromage emblématique.

Aujourd’hui, Le Gruyère AOP suisse est toujours fabriqué artisanalement dans la Suisse romande.

1 800 producteurs de lait, 155 fromageries villageoises, 57 fromageries d’alpage, 400 litres de lait pour fabriquer une meule, sans gluten et lactose, 5 à 18 mois d’affinage.