Pour les fêtes, invitez à votre table la saveur exceptionnelle de L’Etivaz AOP

​​​​​​Poires pochées ou fraîches : leur douceur fait ressortir les notes florales de L’Etivaz AOP.

Figues fraîches ou séchées : contraste sucré qui met en valeur la saveur complexe de L’Etivaz AOP.

Pommes caramélisées : une pointe de caramel et d’acidité qui sublime L’Etivaz AOP.

Raisins ou cranberries séchées : petite note acidulée qui accompagne chaque bouchée avec L’Etivaz AOP.

Miel d’acacia ou de montagne : un voile sucré qui souligne les arômes de noisette et de fleurs des alpages de L’Etivaz AOP.

Confiture de figues ou d’airelles : équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique de L’Etivaz AOP.

Fruits secs : noix, noisettes, amandes, pistaches : ajout de croquant et d’intensité avec L’Etivaz AOP, idéal sur un plateau de fêtes.

Ananas, citron vert et gingembre, une alliance exotique, florale et légèrement fumée.

Baies rouges fraîches ou gelée de groseilles : touche acidulée et colorée idéale avec L’Etivaz AOP.

Noix caramélisées ou croquantes : explosion de texture et de goût qui rend chaque bouchée de L’Etivaz AOP festive.

Viande des Grisons : alliance de montagne par excellence, pure tradition suisse.

Pain aux noix ou aux céréales : un classique allié de saveurs avec la texture de L’Etivaz AOP.

Éclats de truffe ou huile de truffe avec L’Etivaz AOP, profondeur aromatique, un mariage festif raffiné.

Cette année, offrez à vos convives le plaisir rare et authentique de L’Etivaz AOP. Il transformera vos repas de fêtes en véritables célébrations gourmandes. Quand les tables se parent de lumière, L’Etivaz AOP devient la star des fêtes.

Pommes de terre farcies à L’Etivaz AOP, pour accompagner une volaille, pintade, poularde, chapon, dinde…rôtie, confite ou mijotée.

ou

Frites de légumes racines rôtis aux copeaux de L’Etivaz AOP, pour accompagner un filet mignon mariné ou un gigot au miel et épices (cuisson lente 6h).

ou

Filet de poulet farci aux champignons et à L’Etivaz AOP, idéal pour un réveillon avec les enfants, ils vont adorer !

• Gratin de légumes racines, L’Etivaz AOP apporte fondant et profondeur à un classique hivernal.
• Fondue ou raclette « chic » et gourmande, L’Etivaz AOP révèle toute sa complexité et invite au partage.
• Tarte salée avec pâte feuilletée, légumes ou champignons, gourmandise tout de légèreté où L’Etivaz AOP s’exprime pleinement.
• Risotto crémeux au L’Etivaz AOP, saveur et onctuosité, parfait pour un plat festif raffiné.
• Volaille rôtie ou chapon avec une sauce à L’Etivaz AOP, des notes fumées et fruitées qui subliment la chair des volailles.
• Des noix de Saint Jacques rôties, accompagnés de topinambours gratinés avec L’Etivaz AOP.
• Foie gras poêlé et laqué au miel, gratin de céleris et pomme de terre gratiné avec L’Etivaz AOP, chips de topinambour.
• Omble chevalier confit, sauce Nantua à L’Etivaz AOP, gratin de courge saupoudré de L’Etivaz AOP.
• Magret de canard fumé à L’Etivaz AOP, fumé et gourmand, il dialogue avec les notes de L’Etivaz AOP.
• Caviar sur purée de pommes de terre à L’Etivaz AOP, le caviar est déposé sur une purée crémeuse.

Cubes de L’Etivaz AOP et poires fraîches : un mariage sucré-salé simple et raffiné.

Petits toasts aux figues et L’Etivaz AOP : le fromage fond légèrement sur des tranches de pain grillé avec une touche de confiture de figues.

Noix ou noisettes caramélisées avec L’Etivaz AOP : contrastes de textures et d’arômes pour des bouchées croquantes.

Mini brochettes L’Etivaz AOP, jambon cru et raisins : élégantes, colorées et faciles à piquer.

Mini feuilletés au L’Etivaz AOP et aux herbes : pâte feuilletée dorée, fromage fondant, une touche de thym ou de romarin.

Pain de campagne avec L’Etivaz AOP râpé : gratinés au four pour un petit croquant parfumé.

Petits cubes de L’Etivaz AOP enrobés de noix concassées : croquant et gourmand, parfait pour piquer sur un plateau.

Polenta à la truffe, œuf poché et L'Etivaz AOP

Tarte fine feuilletée aux pommes de terre et à L’Etivaz AOP