Des plats et des idées gourmandes avec Le Gruyère AOP suisse

Accords classiques mais toujours gagnants

Pain de campagne au levain, un pain rustique, légèrement grillé, fait ressortir la profondeur du Gruyère AOP suisse. La croûte croustillante et la mie moelleuse offrent un contraste parfait le fromage.

Vin blanc sec, un vin du Jura, un Chasselas suisse ou un Chardonnay non boisé mettent en valeur la finesse et la complexité aromatique du Gruyère AOP suisse, servir frais pour une expérience en toute légèreté.

Vin rouge léger, un Gamay ou un Pinot Noir jeune et peu tannique révèle la finesse du Gruyère AOP suisse sans dominer ses arômes.

Fruits secs et à coque, les noix, les figues séchées ou les abricots moelleux s’associent harmonieusement aux saveurs du fromage. Un accord idéal pour une planche apéritive ou un dessert fromager.

Jambon cru affiné, avec un jambon de Parme ou un jambon ibérique, Le Gruyère AOP suisse crée un accord élégant et équilibré, où les saveurs umami se répondent parfaitement.

Œufs mollets ou brouillés, quelques copeaux de Gruyère AOP suisse fondus sur des œufs encore tièdes apportent une note crémeuse et gourmande à un plat tout simple.

Risotto aux champignons, Le Gruyère AOP suisse râpé au dernier moment pour une version douce et subtile, qui met en valeur les notes boisées des cèpes ou girolles

Polenta crémeuse, une touche de Gruyère AOP suisse dans une polenta chaude et onctueuse transforme ce plat rustique en véritable délice alpin.

L’automne, c’est la saison des récoltes généreuses, des potagers aux mille couleurs, des parfums de sous-bois et des plats réconfortants. C’est aussi le moment idéal pour remettre les légumes de saison au cœur de l’assiette… en les sublimant avec un fromage d’exception : Le Gruyère AOP suisse.
Il s’associe à merveille aux légumes d’automne, qu’ils soient rôtis, gratinés ou simplement poêlés. 

Courge et Gruyère AOP suisse
Rôtie au four avec un filet d’huile d’olive, la courge (butternut ou potimarron) devient fondante et légèrement sucrée. Quelques copeaux de Gruyère AOP suisse ajoutés à la sortie du four fondent doucement et apportent une touche salée irrésistible.

Gratin de chou-fleur au Gruyère AOP suisse
Un classique revisité avec une béchamel légère et une généreuse couche de Gruyère AOP suisse râpé. Doré à souhait, il fait aimer le chou-fleur à tout le monde.

Tatin de carottes, oignons rouges et Gruyère AOP Réserve
Les légumes caramélisés rencontrent le caractère du Gruyère AOP Réserve dans une tarte renversée aussi belle que savoureuse. À servir tiède avec une salade verte.

Poêlée de champignons forestiers et Le Gruyère AOP suisse
Girolles, trompettes-de-la-mort ou cèpes : une simple poêlée de champignons frais, rehaussée de quelques copeaux de Gruyère AOP suisse, pour un plat automnal plein de finesse.

Galette de légumes racines et crème de Gruyère AOP suisse
Avec des carottes, panais et betteraves râpés, des petites galettes croustillantes, nappés d’une crème chaude à base de Gruyère AOP suisse fondu.

Velouté de potimarron et Gruyère d’Alpage AOP  
Un classique automnal : un velouté doux, velouté et sucré, contrasté par la force d’un Gruyère d’Alpage AOP, râpé juste avant de servir.

Cassolette de pomme de terre et oignons au Gruyère AOP suisse

Gratin de légumes d’hiver au Gruyère AOP suisse

Hachis parmentier aux champignons des bois et au Gruyère AOP suisse

Le bon goût de la simplicité
Fini les goûters trop sucrés et industriels ! Avec Le Gruyère AOP suisse, on compose des en-cas équilibrés, riches en goût et adaptés à toutes les envies, et surtout on partage un vrai moment de plaisir autour d’un produit authentique.

Des idées faciles et ludiques à croquer

Brochettes rigolotes
Alternez des cubes de Gruyère AOP suisse, des morceaux de pomme, de concombre ou de tomates cerise sur des petits pics colorés. À la fois frais, croquant et fondant, c’est un goûter express que les enfants adorent préparer eux-mêmes !

Mini sandwichs malicieux
Deux tranches de pain complet, une fine lamelle de jambon, quelques feuilles de salade… et une belle tranche de Gruyère AOP suisse. Découpés à l’emporte-pièce (étoiles, animaux, cœurs…), ces sandwichs deviennent de vrais petits trésors à dévorer.

Crêpes salées roulées
Sur des crêpes légères, tartinées d’un peu de fromage frais, parsemer de Gruyère AOP suisse râpé et les rouler avant de les couper en tronçons façon makis. Ludique, original, et parfait pour un goûter à partager.

Bouchées de pain perdu salé
Une version salée du pain perdu, avec du pain rassis trempé dans un mélange œuf-lait, poêlé, puis garni de Gruyère AOP suisse fondant.

Cubes de Gruyère AOP suisse et raisins
Un accord tout simple, mais toujours gagnant : le sucré du raisin équilibre à merveille la douceur salée du fromage. À servir dans des petits cornets en papier.

Muffins au Gruyère AOP suisse et carotte râpée
Une version salée du muffin, moelleuse et colorée, qui cache… des légumes ! Le Gruyère AOP suisse apporte du goût et du moelleux, sans que personne ne râle (ni ne voit les carottes !).

Gratin de tagliatelles à la menthe et aux aubergines farcies aux figues, Le Gruyère AOP suisse : un classique revisité avec audace avec la menthe fraiche qui ajoute une délicieuse saveur

Gratin dauphinois au Gruyère AOP suisse : un grand classique, facile à préparer, à déguster avec un rôti de bœuf ou de l’agneau ou un poulet de Bresse

Poulet à la Cacciatora et purée de polenta gratinée au Gruyère AOP Réserve : un délicieux  goût de l’Italie…

Cabillaud en croûte de Gruyère AOP suisse et pignons : un plat tendance pour les amateurs de saveurs originales