Comment est fabriqué le fromage suisse

Du lait à la meule

La production fromagère est un artisanat qui demande non seulement beaucoup de connaissances professionnelles, mais aussi une bonne dose de précision et de doigté. Nombre…

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La fabrication du fromage suisse

Du lait frais au fromage: ce processus passionnant comprend aujourd'hui les mêmes étapes qu'il y a des centaines d'années déjà, bien que la technologie intervienne désormais à de nombreux niveaux. Découvrez les différentes étapes de la production et apprenez à faire du fromage maison. Nous vous disons tout sur le pays du fromage qu'est la Suisse, sur les labels de qualité et sur les fromageries de démonstration.