Ingrédients
Pour 2 personnes
- 500 g de petites pommes de terre (p. ex. Amandine)
- 1 cs de crème à rôtir
- Fines herbes fraîches (thym, romarin ou sauge) hachées
- 1 Vacherin Mont d‘Or AOP
- 1 dl de vin blanc ou de jus de pomme
Ustensiles
- 1 plat à gratin 1 l
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
-
Laver les pommes de terre et les couper en deux. Verser par dessus la crème et les herbes et mélanger avec les mains. Mettre le tout dans le plat à gratin.
-
Emballer le Vacherin Mont d’Or dans du papier d’alu. A l’aide d’une fourchette, faire des trous sur le dessus et arroser de vin blanc.
-
Déposer le vacherin sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le cuire avec les pommes de terre pendant 25 minutes dans la partie médiane du four préchauffé à 200 °C.
Recommandation du spécialiste
Ajouter au fromage fondu 2 cs de champignons séchés (morilles, cèpes) trempés et coupés finement avec du thym frais. Servir comme une fondue avec du pain paysan croustillant.
Bon
Appétit
Appétit
