Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de tomates cerise
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de roquette
- Quelques olives noires
- 6-8 rosettes de Tête de Moine AOP
- Sel, poivre
Ustensiles
- Difficulté : facile
Préparation
-
Préchauffez le four à 200 °C. Vinaigrette balsamique : dans un récipient, mélangez le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile d'olive en mélangeant. Réservez au frais.
-
Enrobez les tomates cerise avec l'huile d'olive. Faites-les rôtir 18 minutes au four. Réservez.
-
Dans un récipient, mélangez la roquette avec la vinaigrette. Répartissez sur les assiettes avec les tomates cerise, les olives et les rosettes de Tête de Moine AOP. Poivrez.
Recommandations du spécialiste en fromage
Délicieux avec de la baguette croustillante.
Bon
Appétit
Appétit
