Ingrédients
Pour 4 pièces
Crème d’avocat :
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 1 cc de jus de citron vert
- 50 g de crème fraîche
- 1 pointe de couteau de Sambal Oelek
- 2 pincées de sel
Farce :
- 1 cs de vinaigre de pomme
- 2 cs d’huile de colza
- 3 cs de coriandre ciselée
- Sel et poivre
- 1 pomme
- 4 bagels, coupés en deux et grillés
- Quelques feuilles de salade
- 150 g de TILSITER JAUNE, en fines tranches
- Un peu de poivre
- 2 cs de noix, hachées et grillées
Préparation
Crème d’avocat :
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Ecraser l’avocat avec une fourchette, mélanger avec les ingrédients restants.
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Farce: mélanger le vinaigre, l’huile et la coriandre, assaisonner. Effiler la pomme, mélanger immédiatement avec la sauce.
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Étaler la crème d’avocat sur les fonds de bagels. Disposer dessus les tranches de pomme, les feuilles de salade et le TILSITER, assaisonner et parsemer de noix. Couvrir avec l’autre moitié des bagels, servir.
Recommandation du spécialiste
Remplacer les bagels par de petits pains croustillants.
Valeurs nutritives
Valeurs nutritives par pièce : 570 kcal 33 g lipides 46 g glucides 17 g protéines
Bon
Appétit
Appétit
