700 g de pommes de terre (agria, par ex.), cuites dans leur peau, épluchées
150 g de farine
11/2 cc de sel
Poivre du moulin
Liaison :
3 œufs, battus
3 dl de lait
150 g de fromage, râpé (Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP, Appenzeller®, par ex.)
20 g de farine
Sel, poivre
50 g de lard en dés
80 g d`oignons, hachés
Beurre à rôtir
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.