Ingrédients
Pour 2 sandwichs
- 4 petits pains à Hot dog ou pain brioché
- 350 g de chair de homard cuit
- 200 g d’Appenzeller® Surchoix
- 125 g de mayonnaise de bonne qualité
- Quelques brins de ciboulette
- 1 branche de céleri
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Sel & poivre
- Un peu de beurre pour griller les pains
- Quelques feuilles de pousses d’épinards ou de laitue
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, la ciboulette et l’assaisonnement.
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Taillez le céleri en très petits dés et hachez grossièrement la chair de homard. Ajoutez dans le saladier. Remuez et réservez au frais.
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Ouvrir les pains puis ajouter de belles tranches Appenzeller® et les faire dorer au four sous le grill jusqu’à ce que l’Appenzeller® soit légèrement fondu.
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Garnir les pains de la préparation au homard et de feuilles de salade.
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Servir immédiatement avec des frites.
Bon
Appétit
Appétit
