Feuilletés à l’Emmentaler AOP suisse et au jambon

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Cook/bake time 40 min

Ingrédients

Pour 8 feuilletés

  • Farce:
  • 100 g du fromage frais
  • 100 g d’Emmentaler AOP suisse, râpé
  • 100 g de jambon à l’os, haché
  • 2 jaunes d'œufs, légèrement battus
  • 4 càs de noix, hachées grossièrement
  • 8 carrés de pâte feuilletée, prêts à l’emploi
  • 1 jaune d'œuf, battu
  • sel, poivre
  • Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min

Préparation

  1. Farce : dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’Emmentaler AOP suisse, le jambon et les jaunes d'œufs. Incorporez les noix hachées. Salez et poivrez. Réservez.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Posez les carrés de pâte feuilletée sur le plan de travail. Placez au centre de chaque carré 2 càs de farce. Badigeonnez les bords d'eau et repliez en formant un triangle. Appuyez sur les bords avec une fourchette.
  3. Placez les triangles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez-les de jaune d'œuf. Faites cuire 20 minutes au four.
Recommandation du spécialiste

Variante : Ajoutez des graines de sésame.

Recommandations du spécialiste en fromage

Délicieux avec une salsa de tomates fraîches et tomates séchées, échalote, ail et basilic.

Bon
Appétit

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