Fromageries de démonstration

Coup d'œil dans la cuve : Les fromageries de démonstration de Suisse

La fabrication du fromage est un art – et les fromagers suisses sont des maîtres en la matière. Le meilleur moyen d'en apprendre plus sur cet art fascinant est de visiter l'une des…

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De nombreuses petites fromageries

La production fromagère suisse se caractérise par des fromageries villageoises locales et des entreprises familiales. Chaque morceau de Gruyère AOP ou de Tilsiter provient d'une telle entreprise. Peu importe que vous l'achetiez dans un magasin spécialisé ou au rayon libre-service d'un grand distributeur.