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Tarte à l’oignon et à l’Emmentaler AOP suisse

  • 20 min Préparation, 35 min Cuisson, 55 min Temps total
  • Végétarien
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Ingrédients

Pour 1 moule à tarte (ø 25 cm)

  • 150 g d’Emmentaler AOP suisse
  • 1 pâte brisée toute prête (au rayon frais)
  • 2 oignons doux
  • 200 g de crème
  • 2 œufs
  • Beurre pour le moule, sel, poivre et pois chiches
  • Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer le moule à tarte.
  2. Étaler la pâte brisée à l’aide d’un film fraîcheur, l’ajuster dans le moule et la piquer uniformément à l’aide d'une fourchette.
  3. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes. Peler les oignons et les découper en fines lamelles.
  4. Précuire le fond de tarte avec du papier sulfurisé pendant 10 minutes. Sortir le moule du four et retirer le papier sulfurisé.
  5. Battre la crème avec les œufs, râper l’Emmentaler AOP suisse et l’incorporer, assaisonner légèrement avec du sel et du poivre. Répartir les oignons sur le fond de tarte et verser par-dessus le mélange de crème, d’œufs et d’Emmentaler AOP suisse.
  6. Faire cuire la tarte au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme.

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Emmentaler AOP suisse

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