Tarte à la ciboule et au cumin

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 1 plaque ronde de 28-30 cm de Ø

• 1 pâte abaissée ronde, env. 230 g
• Beurre pour la plaque
• Ciboule, coupée en lanières, pour décorer

Garniture :

• 2 bottes de ciboule, coupée en fines rondelles
• 1-2 cc de cumin
• 150 g de Gruyère AOP suisse, fraîchement râpé
• Poivre du moulin

Liaison :

• 125 g de séré à la crème
• 1 dl de lait
• 2 œufs
• sel
• poivre du moulin

Préparation

1. Foncer la plaque beurrée avec la pâte.
2. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Mélanger la ciboule, le cumin et le fromage, assaisonner et répartir sur la pâte.
3. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur la tarte. Cuire 20-25 min au niveau le plus bas du four préchauffé à 240 °C.