Rigatoni au fromage et aux herbes

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Sans viande

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 plat réfractaire d'une contenance d'env. 1,5 l

Beurre pour le plat

Rigatoni :

350 g de rigatoni
300 g de fromage à pâte dure (emmental ou gruyère, par ex.), coupé en bâtonnets

Sauce tomates aux haricots :

1 oignon, finement haché
Beurre pour faire revenir
250 g de harcots verts, parés, coupés en petits morceaux
4 tomates, coupées en dés
env. 1 dl de bouillon de légumes
Sel,poivre
1 cc de sarriette, finement hachée

Sarriette pour décorer

Source de la recette

Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.

www.swissmilk.ch/rezepte

Préparation

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, passer sous l'eau froide et égoutter. Fourrer chaque pâte individuellement d'un bâtonnet de fromage, disposer dans le plat préalablement beurré.
Sauce: faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les légumes et cuire. Mouiller avec le bouillon et cuire al dente à couvert. Ajouter la sarriette, assaisonner.
Verser la sauce sur les rigatonis.
Cuire 25-30 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C. Décorer et servir