Quesadillas à l’Emmentaler AOP suisse

Ingrédients

Pour 4 personnes

• Difficulté : facile

• 8 tortillas
• 250 g d’Emmentaler AOP suisse, râpé
• 4 jeunes oignons, hachés
• 8 tranches de jambon d’épaule, dégraissé
• Sel, poivre

Préparation

1. Posez 4 tortillas sur le plan de travail. Recouvrez-les généreusement d’Emmentaler AOP en vous arrêtant à ½ cm des bords. Saupoudrez de jeunes oignons. Déposez les tranches de jambon. Recouvrez avec les tortillas restantes.
2. Faites cuire chaque quesadilla 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre dans une poêle antiadhésive.
3. Coupez les quesadillas en 8. Répartissez-les sur les assiettes.
4. Délicieux avec une petite salade de tomates, concombre et oignon rouge...