Petits sablés à l’Appenzeller® et au romarin

Ingrédients

Pour environ 24 petits sablés

• Facile

• 250 g de farine
• 1 pointe de chili en poudre
• 200 g d’Appenzeller®, râpé
• 1 cuillère à café de romarin, haché
• 160 g de beurre, à température ambiante
• Sel, poivre

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le poivre, le chili, l’Appenzeller® et le romarin. Ajoutez le beurre. Mélangez bien les ingrédients pour former une boule. Réservez au frais pendant 30 minutes dans un bol recouvert de film étirable.
2. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm. A l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles d’environ 4 cm.
3. Préchauffez le four à 175 °C. Posez les sablés sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes.