Ingrédients
Pour 4 personnes
Sauce :
- 2 oignons blancs, coupés en fines rondelles
- 2 gousses d'ail, coupées en fines lamelles
- 2 piments rouges, épépinés, coupés en fines lamelles
- Beurre pour faire revenir
- 125 g de mascarpone
- 150 g de Sbrinz AOP
- Poivre du moulin
- 400 g de nouilles
- 200 g d'épinards
- 400 g de nouilles
- 200 g d'épinards
- Piments pour décorer
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk. Le site web de Swissmilk avec 8000 recettes gratuites, astuces culinaires et informations utiles sur le lait et la nutrition.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
Sauce :
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Sauce: faire revenir les oignons, l'ail et les piments au beurre. Ajouter le mascarpone, fondre. Incorporer la moitié du sbrinz, assaisonner.
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Cuire les pâtes al dente à l'eau salée frémissante. Ajouter les épinards pour les dernières minutes de cuisson. Egoutter.
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Dresser les nouilles dans des assiettes creuses préchauffées, napper de sauce et garnir du sbrinz restant, décorer.
Bon
Appétit
Appétit
