Fusilli aux épinards, aux pignons et au Gruyère AOP suisse
- Végétarien
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
- 1 échalote, en lamelles
- 1 gousse d'ail, émincée
- 50 g de beurre
- 400 g d'épinards frais
- Sel, poivre du moulin
- 30 g de pignons, grillés
- 100 g de Le Gruyère AOP suisse, râpé
Préparation
- Cuire les fusilli al dente, égoutter.
- Faire revenir l'échalote et l'ail dans le beurre, ajouter les épinards, assaisonner, étuver quelques minutes, laisser égoutter dans une passoire.
- Mélanger les fusilli et les épinards, dresser sur des assiettes chaudes, garnir de pignons et de fromage râpé.
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