Confit confidences au Sbrinz AOP

Ingrédients

• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 100g de Sbrinz AOP
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Quelques brins de thym frais

Préparation

1. Coupez les poivrons en lanières larges et pelez-les à l'économe.
2. Dans une poêle, faites les confire à l'huile d'olive doucement 12 heure.
3. Dans un plat à four, disposez vos poivrons, sel et poivre, encore un peu d'huile, couvrez de Sbrinz AOP découpé en larges copeaux et du thym effeuillé.
4. Faîtes fondre environ 3 min au grill du four.
5. Portionnez dans des cuillères et servez.