• Newsletter janvier 2024

Découvrez les dernières actualités des Fromages de Suisse

Les Fromages de Suisse vous souhaitent une savoureuse année 2024

Les Fromages de Suisse sont heureux de vous avoir accompagné dans vos plaisirs gourmands tout au long de l’année 2023, fiers de vous avoir transmis la passion des maîtres-fromagers suisses pour leurs fromages authentiques et naturels.

En 2024, fidèles à leur passion, Les Fromages de Suisse vous proposeront encore plus de rencontres, de nouveautés et d’événements ; plus de recettes, d’idées gourmandes pour partager avec vous les valeurs et les saveurs des Fromages de Suisse.   

Découvrez nos voeux en vidéo

Envie de descentes inoubliables ? Jouez au Quiz « Skis et Le Gruyère AOP suisse » pour tenter de gagner une paire de ski AK !

Répondez à notre Quiz « Skis et Le Gruyère AOP suisse » pour participer au tirage au sort qui vous permettra peut-être de gagner une superbe paire de ski AK pour des descentes inoubliables, ou un bonnet de ski bien chaud !

Jouez !

Fêtez la chandeleur avec Les Fromages de Suisse

Le 2 février, faites sauter les crêpes, pour le plus grand plaisir des enfants et des plus grands !

Découvrez les astuces pour les réussir à tous les coups ainsi que nos meilleures idées gourmandes. Des crêpes au saumon, montagnardes, aux champignons, aux pommes, du miel et des amandes, en aumônière, avec un œuf... 

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Le saviez-vous ?

Régime détox après les excès des fêtes de fin d’année !

Après les excès des fêtes de fin d’année, il est l’heure de repartir sur de bonnes bases afin de bien commencer la nouvelle année. Les Fromages de Suisse seront vos alliés pour ce régime détox qui privilégie les protéines animales légères !

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Tout savoir sur la Tête de Moine AOP

La Tête de Moine AOP, la fine fleur du Jura suisse.

Au lait cru de montagne, elle est élaborée dans les hauts pâturages des montagnes du Jura. Elle offre un goût aromatique, sa pâte est fine et fondante en bouche. Elle se déguste sous la forme de délicates Rosettes réalisées à l’aide d’un Girolle.

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La recette du mois

Une recette pour une entrée raffinée la Salade de fèves aux fleurs comestibles couronnées de Rosettes de Tête de Moine AOP. Les fleurs comestibles apportent une touche d’originalité pour cette salade.

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Passion Fromager, Cyrille Giroud

Fromagerie Dufour au cœur du Beaujolais : une reconversion par passion !

Après avoir longtemps exercé la profession de monteur vidéo, Cyrille a fini par ressentir un besoin d’ailleurs et de ne plus passer sa journée derrière un écran !

Il passe donc un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) de vente et conseil en fromages en alternance à Lyon, dans la fromagerie Montchat, avant de rejoindre la Fromagerie Dufour en 2020.

 

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Cuisine du monde, les États-Unis et Les Fromages de Suisse

La cuisine des États-Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États-Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, apportant chacun leur culture et leurs goûts culinaires. Les Américains ont néanmoins su inventer leur propre tradition, célèbre dans le monde entier ! Retrouvez comment conjuguer la cuisine américaine avec Les Fromages de Suisse pour des recettes gourmandes.

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La cuisine « des restes » est de saison, avec Les Fromages de Suisse

Après les agapes des fêtes pourquoi ne pas réaliser des recettes gouteuses avec des restes de dinde ? La volaille, réchauffée ce n’est pas terrible. Avec le saumon c’est facile, en salade, en omelette, avec des pâtes, du risotto… Quelles recettes gourmandes faire avec le super foie gras qui reste dans le réfrigérateur ?

Découvrez nos idées pour des plats créatifs et goûteux avec Les Fromages de Suisse.

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Retrouvez le film la « Quinzaine du Vacherin Fribourgeois AOP »

L’événement gourmand de la fin 2023 !

Du 17 novembre au 2 décembre 2023, le Vacherin Fribourgeois AOP a créé l’événement chez les crémiers-fromagers les plus renommés de Paris, du Grand Lyon, de la métropole lilloise et de Strasbourg avec une dégustation découverte exceptionnelle du Vacherin Fribourgeois AOP, Extra et Rustic.

Les Fromages de Suisse ont été heureux de vous avoir fait partager cet événement gourmand !

Découvrez la vidéo de cette Quinzaine du Vacherin Fribourgeois AOP des plus gourmande !

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Cordialement,

Votre équipe des Fromages de Suisse

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16, boulevard de Sébastopol
F – 75 004 Paris

Tél. : +33 (0)1 49 96 64 10

Site : www.fromagesdesuisse.fr

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