
Nos fraises actuelles sont dues au mariage de plusieurs espèces venues du Nouveau Monde alors que les fraises des bois existent dans nos contrées depuis la préhistoire. 1000 ans avant notre ère, les Romains la cultivaient dans leurs jardins. Elle était déjà appréciée pour son goût et son parfum. Ils cueillaient aussi les fraises des bois ou fraises sauvages pour leurs vertus thérapeutiques et en faisaient des masques de beauté. Dès le XVIe siècle, on cultiva, à l’abri des murets des jardins botaniques, les plants d’une espèce à fruit plus gros et d’un rouge plus foncé (F. virginiana) que des explorateurs avaient rapporté du nord-est des États-Unis. Riche en vitamine C, une portion de 200g couvre les besoins journaliers d’un adulte. Elle est utilisée depuis longtemps en soin beauté pour combattre les rides et tonifier la peau.