La saveur acide et lactée du fromage apprécie particulièrement le goût sucré des fruits, qu’ils soient frais, séchés ou confits. Fromages de vache, de chèvre ou de brebis, fromages frais ou plus affinés, bleus, à croûte fleurie ou à pâte pressée, ils sont souvent sublimés par le sucré-salé. A vous les bonnes associations, sur le plateau... et en cuisine !
