Fondue vaudoise
- Végétarien
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 gousse d’ail pelée, coupée en deux
- 800 g Le Gruyère AOP suisse râpé pris dans différentes meules
- 3 dl vin blanc vaudois
- 4 cuillères à café rases de Maïzena
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 petit verre du kirsch
- poivre du moulin, muscade râpée
Préparation
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail. Mélanger Le Gruyère AOP suisse et la Maïzena, ajouter le vin blanc et le jus de citron puis porter à ébullition en remuant constamment. Verser le kirsch et assaisonner de poivre et de muscade.
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