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Recette du mois

Chaque mois, découvrez une nouvelle recette des plus gourmandes élaborées avec Les Fromages de Suisse, qui plaira aux petits comme aux plus grands.

Bricks de figues séchées et Vacherin Mont-d'Or AOP

Ingrédients

Pour 10 bricks
1/3 de Vacherin Mont-d'Or AOP
5 feuilles de bricks
15 g de figues séchées
25 g de beurre
Quelques graines de pavot

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min.

Préparation

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hachez grossièrement les figues. Retirez la croûte du Vacherin Mont-d'Or AOP. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Coupez les feuilles de bricks en 2. Badigeonnez-les entièrement – dessus et dessous – de beurre fondu, à l’aide d’un pinceau. Repliez chaque demi-feuille en 3, dans la longueur, de façon à former une bande.
Déposez un petit tas de figues et 1 c. à café bien remplie de Vacherin Mont d'Or AOP à une extrémité de la bande. Repliez le bout de cette bande sur elle-même de façon à former un triangle, puis repliez à nouveau toujours en forme de triangle et ainsi de suite, jusqu’au bout de la bande, puis déposez sur la plaque du four. Renouvelez l’opération avec les autres bandes de feuille de brick pour former 10 triangles.
Saupoudrez chaque petit triangle de quelques graines de pavot.
Enfournez pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les bricks brunissent légèrement.
Dégustez chaud, en entrée ou à l’apéritif.

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