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Bientôt la Saint-Valentin !

L’amour se célèbre le 14 février ! Tout ce qu’il faut savoir pour une Saint-Valentin originale et vraiment romantique. Découvrez des recettes à faire à quatre mains, des menus pour enchanter les yeux et le palais.

Petite histoire de la Saint-Valentin

La Saint-Valentin est un héritage des fêtes des Lupercales de la Rome antique.

Organisée tous les 14 février, les Lupercales célébraient alors Faunus Lupercus, le dieu de la fécondité, des bergers et des troupeaux. Pour célébrer la nouvelle vie arrivant avec le printemps, les Lupercales commençaient par un sacrifice d’animaux, souvent un bouc, dont la peau servait à confectionner des fouets. Deux jeunes hommes partiellement ou totalement nus s'en servaient pour fouetter des femmes, aussi dénudées. Ils visaient leur ventre ou leurs fesses, dans le but de les purifier et de les rendre fécondes.

L’Eglise condamne ces célébrations, y voyant « un exercice de débauche intolérable ». Au 5ème siècle le pape fait de Valentin le saint des amoureux et des couples, mais il est difficile de savoir lequel parmi les 3 Valentin sanctifiés à ce moment là serait le bon.

Ce n’est qu’au 16ème siècle que les aristocrates anglais ont associé l’amour romantique au 14 février et inventé ce qui deviendra notre Saint Valentin. Ils créent une sorte de « loterie de l’amour » : les jeunes hommes tiraient au sort le nom de leur compagne et l’accrochaient à leur manche pendant une semaine de festivités. Les deux « amoureux » devaient être galants, échanger des petits cadeaux et des lettres d’amour.

Au 19ème siècle la fête disparait peu à peu du continent européen, avant de revenir dans les bagages des GI américains à la fin de la seconde guerre mondiale. A partir du 19ème siècle les autorités américaines ont promu cette fête romantique et notamment l’envoi de cartes postales par les jeunes hommes.

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