C’est de saison la pasta, façon « one pot pasta »

C’est la tendance du moment, venue des Etats-Unis, après être née dans les Pouilles. Elle ravira les réticents de la vaisselle et les paresseux des fourneaux ! Aussi évidente qu’improbable, l’idée c’est de faire cuire tous, (tous !) les ingrédients des pâtes en même temps, dans une seule casserole. Et le miracle opère !

C’est un chef italien, Matteo Martella, qui a eu la brillante idée, mais elle a été largement popularisée par Martha Stewart, la grande prêtresse de la cuisine aux Etats-Unis, lorsqu’elle a publié en 2013, dans son magazine Martha Stewart Living, l’idée des pâtes tout en un, pour des plats gourmands, rapides à préparer et colorés.

La formule a pris comme une trainée de poudre, via les réseaux sociaux (il suffit de chercher le hashtag #onepotpasta sur Instagram pour s’en rendre compte !). Après avoir conquis l’Amérique, la tendance arrive en France. Aujourd’hui les recettes sur le web pullulent. Les inspirations se croisent : on trouve des one-pot façon thaï, indienne, etc.

Inratable ! Il suffit d’une cocotte ou d’une sauteuse, des bons ingrédients et de beaucoup d’imagination. L’amidon contenu dans les pâtes est absorbé par l’eau, ce qui crée une sauce onctueuse. Et niveau vaisselle c’est le paradis : plus besoin d’une casserole pour la sauce, ni même d’un égouttoir ! Découvrez nos recettes gourmandes et rapides de one-pot pastas aux Fromages de Suisse !

Des Idées gourmandes

  • Linguine au pesto de roquette, courgettes, ail et Sbrinz AOP râpé
  • Spaghetti, olives noires, ail frais, chorizo, tomates, persil et lamelles de Vacherin Fribourgeois AOP avant de servir.
  • Tagliatelle, champignons de Paris, dés de tomates, petits pois, thym et Emmentaler AOP suisse râpé.
  • Penne, tomates cerise, oignons, ail, basilic, dés de poulet, piment et Gruyère AOP suisse en fines lamelles au moment de servir.
  • Macaroni, olives noires, tomates concassées, câpres, thym, bacon, poivrons et Sbrinz AOP en copeaux.
  • Farfalle, asperges vertes, petit pois, pois gourmands, basilic, ail frais, thym et Etivaz AOP en très fines lamelles à déposer dans chaque assiette.
  • Fusillis, Brocolis, crevettes, tomates, poivrons, carottes, basilic et demi Tomme Vaudoises passée au four, déposée dans chaque assiette.
  • Rigatoni, Chorizo, oignons, tomates, basilic, ail, dés de cabillaud, curry et Gruyère AOP suisse râpé.
  • Cappeletti, courgettes, lardons, échalotes, champignons de Paris et Vacherin Fribourgeois AOP.
  • Fettucine, tomates, poivrons, ails, oignons, langoustines, zeste de citron et Rosettes de Tête de Moine AOP.
  • Tagliatelle, saumon fumé, saumon frais en dés, aubergines, et Appenzeller® en bâtonnets avant de servir.
  • Spaghetti, bœuf haché, porc haché, coulis de tomates, tomates, ail, oignons, courgette, aubergine et Sbrinz AOP en râpé.